Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver und Oregano hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Tomatenwürfel hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
7. Schritt
Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen.
8. Schritt
Penne abgießen und zur Tomatensauce geben.
9. Schritt
Basilikum unterrühren und alles gut vermischen.
10. Schritt
Parmesan über die Pasta streuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Penne al dente gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du statt Tomatenmark auch eine Dose stückige Tomaten verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Zutaten und harmoniert perfekt mit den Aromen der Pasta Little Italy.